El VIDALBA 2008, és la primera anyada d’aquest vi, porta d’entrada al celler.

Climatològicament parlant veníem d’un hivern força sec, però a l’abril i sobretot el maig, va ploure abundantment. Són mesos important per el cicle vegetatiu, estem a fi de brotació, del creixement vegetatiu, de la floració i finalment el quallat, estadis claus per començar a intuir com anirà l’anyada.

Vam tenir pluges també al juny i al juliol i això va comportar força preocupació per l’estat sanitari de les plantes, per un excés d’humitat. La resta de l’estiu fins la verema, va ser més regular, amb unes temperatures adients, sobretot per la integral tèrmica dia/nit, que va permetre unes maduracions força bones.

Informació bàsica

• Varietats: Cabernet Sauvignon 55%, Garnatxa Negra 25% i Sirà 20%.
• Vinificació: Cada varietat s’elabora per separat. La fermentació es realitza en depòsits d’acer inoxidable. Pigeage diari i remuntats suaus.
• Criança: 12-14 mesos segons les varietats, en barriques de roure francès Allier, torrats molt lleugers. Barriques de segon any de diferents boters.
• Grau Alcohòlic: 15º Vol.
• Filtrat o clarificat: Sense processos de filtrat o clarificat. Això podria donar lloc amb el temps a petites precipitacions.

Informació de presentació i de consum

• Presentació: Producció 8.500 ampolles. Ampolla bordelesa, tap de suro Natural 45 x 24mm. Caixa de cartró de 6 bot.
• Consum: Temperatura de servei, 16-18ªC. Obrir la botella una hora abans del servei. Copa recomanada, la tipus sirà.

Nota de tast. Bona estructura, fàcil.

Color picota intens amb abundant llàgrima. Bona intensitat aromàtica, amb força fruita negra madura, notes especiades i de cacau acompanyades d’algunes de balsàmiques i minerals. A la boca és gustós i fresc, amb uns tanins presents però ben polits. Es força llarg i persistent.