Descubre la colecci\u00f3n de “Els Especials de TOCS” de Terres de Vidalba. Una selecci\u00f3n excepcional de vinos que capturan la esencia \u00fanica de cada a\u00f1ada. Desde los veteranos y estructurados cupajes de garnacha negra, syrah y cabernet de las a\u00f1adas 2003 y 2007, hasta las expresiones m\u00e1s aut\u00e9nticas de garnacha negra y syrah a partir de la a\u00f1ada 2008. Cada botella es una celebraci\u00f3n de la innovaci\u00f3n, la pasi\u00f3n y las tradiciones arraigadas de Terres de Vidalba. Disfr\u00fatalos en la selecci\u00f3n “La vertical de TOCS”.<\/p>\n
En el proceso de elaboraci\u00f3n, un 25% de la fermentaci\u00f3n tiene lugar en barricas abiertas de 500 litros, mientras que el resto se realiza en dep\u00f3sitos de acero inoxidable. Adem\u00e1s, se lleva a cabo un pigeage diario y un suave remontaje para asegurar una extracci\u00f3n equilibrada y delicada.<\/p>\n
Despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n, el vino envejece en barricas de roble franc\u00e9s de Allier ligeramente tostadas durante un periodo de 14 a 18 meses, dependiendo de la variedad. Las barricas utilizadas var\u00edan, desde nuevas de 300 litros hasta barricas de 225 litros de segundo a\u00f1o, aportando una riqueza arom\u00e1tica y estructura al vino.<\/p>\n
Alcohol:<\/strong> 15% en volumen.<\/p>\n No se aplican procesos de filtraje ni clarificaci\u00f3n al vino, garantizando su integridad y complejidad. Esta decisi\u00f3n puede resultar en peque\u00f1as cantidades de sedimentos con el tiempo, una prueba de su autenticidad y naturaleza.<\/p>\n Cada a\u00f1ada produce 5.500 botellas bordelesas de la serie Europa, cerradas con tapones de corcho natural (49 x 24 mm). Las botellas se presentan en cajas de cart\u00f3n de 6 unidades o en cajas de madera certificadas por el PEFC, asegurando el origen sostenible de la madera.<\/p>\n Para disfrutar plenamente del vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18\u00baC. Antes de servirlo, se aconseja abrir la botella con una hora de antelaci\u00f3n y decantarlo para realzar sus aromas y sabores. Adem\u00e1s, una copa tipo Syrah es la mejor elecci\u00f3n para esta experiencia sensorial \u00fanica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Descubre la colecci\u00f3n de “Los Especiales de TOCS” de Terres de Vidalba. Una selecci\u00f3n excepcional de vinos que capturan la esencia \u00fanica de cada a\u00f1ada. Desde los veteranos y estructurados coupages de garnacha negra, syrah y cabernet de las a\u00f1adas 2003 y 2007, hasta las expresiones m\u00e1s aut\u00e9nticas de garnacha negra y syrah a partir de la a\u00f1ada 2008. Cada botella es una celebraci\u00f3n de la innovaci\u00f3n, la pasi\u00f3n y las tradiciones arraigadas de Terres de Vidalba.<\/p>\nFiltraje o clarificaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n
Embotellado y consumo<\/strong><\/h3>\n
Embotellado<\/strong><\/h4>\n
Consumo<\/strong><\/h4>\n