ENVIAMENT GRATUÏT A PARTIR DE 98€

Els especials de TOCS

REF. N/A , ,

Els especials de TOCS

Descobreix la col·lecció de “Els Especials de TOCS” de Terres de Vidalba. Una selecció excepcional de vins que capturen l’essència única de cada anyada. Des dels veterans i estructurats cupatges de garnatxa negra, sirà i cabernet de les anyades 2003 i 2007, fins a les expressions més autèntiques de garnatxa negra i sirà a partir de l’anyada 2008. Cada ampolla és una celebració de la innovació, la passió i les tradicions arrelades de Terres de Vidalba.

Gaudeix-los en la selecció “La vertical de TOCS“.

35,0037,00

Els especials de TOCS

Informació bàsica

Els especials de TOCS de Terres de Vidalba representen una fusió excepcional de garnatxa tinta i syrah, amb una proporció del 65% i 35%, respectivament. En la seva elaboració minuciosa, s’atén a cada varietat per separat.

Elaboració

En el procés d’elaboració, un 25% de la fermentació té lloc en bótes obertes de 500 litres, mentre que la resta es realitza en dipòsits d’acer inoxidable. A més, s’efectua un pigeage diari i un suau rémontage per assegurar una extracció equilibrada i delicada.

Criança en barrica

Després de la fermentació, el vi envelleix en bótes de roure francès d’Allier lleugerament torrades durant un període de 14 a 18 mesos, depenent de la varietat. Les bótes utilitzades varien, des de noves de 300 litres fins a bótes de 225 litres de segon any, aportant una riquesa aromàtica i estructura al vi.

Alcohol: 15% en volum.

Filtratge o clarificació

No s’apliquen processos de filtratge ni clarificació al vi, garantint la seva integritat i complexitat. Aquesta decisió pot resultar en petites quantitats de precipitats amb el temps, una prova de la seva autenticitat i naturalesa.

Embotellament i consum

Embotellament

Cada anyada produeix 5.500 ampolles bordeleses de la sèrie Europa, tancades amb taps de suro natural de 49 x 24 mm. Les ampolles es presenten en caixes de cartró de 6 unitats o en caixes de fusta certificades pel PEFC, assegurant l’origen sostenible de la fusta.

Consum

Per gaudir plenament del vi, es recomana servir-lo a una temperatura de 16-18ºC. Abans de servir-lo, s’aconsella obrir l’ampolla amb una hora d’antelació i decantar-lo per realçar els seus aromes i sabors. A més, una copa tipus Syrah és la millor elecció per a aquesta experiència sensorial única.

Nota de tast

Elegant, subtil i molt interessant per a un vi de l’anyada 2008. Negre color cirera amb llàgrima fina i lenta. Aromes de fruites negres madures (baies i pruna). Notes especiades, tocs de regalèssia amb tocs balsàmics i de menta i també amb notes minerals. Bona primera impressió a la boca, saborós i exuberant. Final llarg, amb notes persistents de fruita madura, fum i minerals.

Maridatge

Elegant, subtil i molt interessant per a un vi de l’anyada 2008. Negre color cirera amb llàgrima fina i lenta. Aromes de fruites negres madures (baies i pruna). Notes especiades, tocs de regalèssia amb tocs balsàmics i de menta i també amb notes minerals. Bona primera impressió a la boca, saborós i exuberant. Final llarg, amb notes persistents de fruita madura, fum i minerals.

PRODUCTES RELACIONATS

18,0018,50

LOT DE 6 AMPOLLES

150,00

LOT DE 4 AMPOLLES

77,50