TOCS 2009 en format Màgnum. Un vi negre del Priorat amb fruita negra madura, notes balsàmiques i mineralitat.
TOCS 2009 en format Màgnum. Un vi negre del Priorat amb fruita negra madura, notes balsàmiques i mineralitat.
Cada varietat s’elabora per separat. Quant a la fermentació, un 25% té lloc en barriques obertes de 500l i la resta en depòsits d’acer inoxidable. Pigeage diari i rémontage suau.
14-18 mesos segons les varietats, en barriques de roure francès d’Allier, lleugerament torrades. Un 20% en barriques noves de 300l de diferents boters i la resta en barriques de 225l, de segon any.
Alcohol: 15% en volum.
Sense processos de filtrat o clarificat. Això podria donar lloc amb el temps a petites precipitacions.
Producció de la sèrie europea. Taps de suro natural Flor de 49 x 24 mm. Envasat en caixa de cartró. Opcionalment en caixa de fusta amb el segell PEFC, que certifica que la fusta procedeix de boscos gestionats de manera ecològica i sostenible.
Temperatura de servei: 16-18 °C. Obrir l’ampolla almenys una hora abans de servir i decantar. Es recomana utilitzar una copa de vi tipus Sirà.
Color picota fosca quasi negre amb llàgrima fina i lenta. Aromes de fruita negra madura i fresca de mores i nabius i també de fruites roges com les cireres i de flors com l’ametller. Notes balsàmiques i un nas molt clar de llicorella. Bon pas en boca, fresc i amb uns tanins presents, però polits. Post gust llarg i complex, amb el record de la fruita madura, d’anís i fonoll i de mineralitat.
Envia’ns les teves dades i el nostre equip d’enoturisme s’encarregarà de la resta
